우리집 보양식 비프 스튜

계절에 상관없이 아이들 영양보충이 필요하다 싶을때 만들게 되는 요리랍니다.
특히 겨울철이나 날씨가 쌀쌀한 날엔 반찬 걱정 없이도 따뜻하게 먹을 수 있어서 넘 좋죠.

재료 - 감자, 당근, 양파, 피망, 브로컬리, 샐러리, 케일, 버섯, 토마토등 각종 야채와 소고기.

야채와 소고기는 깍뚝썰기해서 양파가 투명해질때가지 볶아냅니다. 귀찮을때 그냥 생으로...
슬로쿠커에 볶은 야채와 소고기 그리고 생토마토, 스파게티소스, 허브, 통후추, 소금등을 넣고 강에서 6시간 조리합니다.
저는 생토마토가 없어서 대신 통조림으로된  토마토를 사용했습니다.
6시간 후엔 슬로쿠커에서 신선한 야채와 소고기가 어우러져 맛있는 비프스튜가 완성되여 나옵니다.
재료만 있으면 누구나 손쉽게 만들수 있는 보양식입니다.