여름철 별미 - 밤 묵

도토묵이 그리울때 가끔씩 해 먹게 되는 밤묵입니다.
우리집 여름철 별미 음식이기도 하구요. 

재료 : 밤가루 한박스, 물7컵, 식용유 1T, 소금 1/2 T

바닥이 두툼한 냄비에 모든 재료를 넣고 센불에서 한소큼 끓여준 뒤 불을 중불로 줄이고,   
바닥에 눌지 않도록 잘 저어주면서 한시간 가량 더 끓여줍니다.
걸죽해지면서 투명감이 생길때쯤  유리그릇등에 부어서 식혀만 주면 간단히 밤 묵을 만들수 있습니다.
각종야채와 새싹 그리고 양념장을 얹어서 냠냠..