찰콩떡

 

찜기에 쪄서 만든 떡이 아니라 오븐에 빵처럼 구운 퓨전 떡입니다.
찹쌀가루에(구하기 쉬운 모찌꼬 가루사용) 각종 콩과 견과류, 찐 단호박등을 넣어 한끼 식사로도 부족함이 없는
그야말로 영양만점의 찰콩떡입니다.

재료 : 모찌꼬 한통 (1lb) , 베이킹 파우터 1TBS,  베이킹 소다 1/2 TBS, 소금 1tsp, 우유 3컵, 설탕 3T, 녹차가루
         각종 삶은 콩,  각종 견과류, 말린 과일, 찐 단호박 등등...

 

콩류는 불려서 삶고, 단호박은 찌고, 견과류는 먹기 좋게 부셔서 준비합니다.

 

모두 재료를 섞어서 오일 바른 쿠킹팬에 부어 준 후
윗면은 쿠킹호일을 덮어주고, 375도에서 50분간 구워주세요.

 

다 구워진 찰콩떡은 한김 식힌 후 썰어야 잘 썰어집니다.